Bacalhau é sinônimo de Gastronomia Portuguesa. Quando falamos em cozinha portuguesa, o bacalhau é o primeiro prato que nos vem à mente.

Mas essa cozinha mediterrânea  de sabor inigualável, recheada de azeites, premiados vinhos e sobremesas distintas atrai o paladar do mais exigente público.

Bacalhau é sinônimo de Gastronomia Portuguesa
Chef Mauro Fernandes com Zaine Assaf e Dr. Rogério Marques

A gastronomia portuguesa, construída há mais de dez séculos, é riquíssima e baseada em muitos peixes, frutos do mar, como mariscos, além de ovos e batata.

E São Paulo, considerada a capital da gastronomia da América Latina, não poderia ficar fora desta maravilhosa gastronomia, representada aqui pelo chef e restauranter Mauro Fernandes

Bacalhau é sinônimo de Gastronomia Portuguesa
Chef Mauro Fernandes (Restaurateur), Comendador Antonio dos Ramos, Presidente da Casa de Portugal, Edna Pinheiro (Empresária), Zaine Assaf (Executiva de Negócios), Dr. Rogério Marques (Dentista)

 

O Chef Mauro Fernandes está no Brasil há mais de 30 anos e hoje está à frente de O Marquês e, também, de um buffet que atende a Casa de Portugal.

Sobre o Chef

O chef restaurateur Mauro Fernandes nasceu em Vale da Porca, uma pequena aldeia, em Trás os Montes, Norte de Portugal.

Nos anos 60 seus pais decidiram imigrar para o Brasil. E seu irmão, o cantor Roberto Leal, o ajudou muito na concretização dos seus  sonhos.

Bacalhau é sinônimo de Gastronomia Portuguesa
Chef Mauro com Zaine Assaf

Mauro Fernandes aprimorou seus conhecimentos em gastronomia e principalmente sobre o “Bacalhau”.

Concluiu o curso de especialização pelo Real Consulado da Noruega e o Conselho Norueguês da Pesca em aulas ministradas por Morten Schakende, gerente geral do Instituto Norueguês de Culinária.

Recebeu várias premiações, destacando a de chef revelação pela Confederação Nacional do Turismo, categoria Gastronomia Portuguesa, em 2011.

Serviço

Bacalhau é sinônimo de Gastronomia Portuguesa

Almoço das Quintas-Feiras 
Avenida Liberdade, 602
1º Subsolo – São Paulo, SP

Horário – das 12h00 às 15h00

Telefone: +55 (11) 3273-5555

FacebookInstagram 

Leia também Natal inesquecível em resort dos sonhos

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here