Consulado Geral do Japão no Rio de Janeiro realiza ação no 

Refettorio Gastromotiva

14 de setembro

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No dia 14 de setembro, o Consulado Geral no Japão no Rio de Janeiro e o chef Shin Koike – Embaixador da Difusão da Culinária Japonesa no Brasil nomeado pelo Governo Japonês – realizam uma ação solidária no Refettorio Gastromotiva. No evento o chef vai ministrar uma oficina de culinária japonesa e haverá até voluntária servindo o jantar vestido de kimono!

Com objetivo também de apoiar a Gastronomia Social e contribuir com o conteúdo dos participantes do projeto, o chef vai ministrar um workshop para convidados e alunos da Unisuam, universidade parceira da Gastromotiva.

A cultura alimentar japonesa utiliza diversos ingredientes frescos nacionais, sendo uma refeição com excelente equilíbrio nutricional. Além de tudo, embora tenha como uma de suas características a expressão da mudança das estações, há em sua origem um respeito pela natureza da forma como ela é. Isso também é um reflexo da gratidão e respeito pelos ingredientes e pelo pensamento de não desperdiçá-los, “Mottainai” (não desperdiçar a comida o máximo possível), que leva a um conceito tradicionalmente enraizado no Japão. Além disso, existe um conceito singular de “Omotenashi” no atendimento. Que significa receber com extrema atenção e cuidado os clientes. E o que mais caracteriza esses conceitos “Mottainai” e “Omotenashi” no Rio é o projeto Gastromotiva. Fico muito contente por ter essa oportunidade de apresentar a culinária japonesa juntamente com o embaixador da difusão da culinária japonesa no Brasil, o Chef Shin Koike, a experiente Chef confeiteira Cristina Eguchi e a comunidade japonesa”, comenta o Cônsul-Geral no Rio Yoshitaka Hoshino.

Para incrementar a ação do dia, a chef Cristina Eguchi ficará responsável pelas sobremesas e os voluntários serão membros da comunidade japonesa e do Consulado, incluindo o Cônsul-Geral Hoshino.

Contato imprensa do Consulado Geral do Japão

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